ปูผัดผงกะหรี่ เมนูดี แสนอร่อย

เมนูปูผัดผงกะหรี่ตามร้านอาหารบางร้านก็แพงเสียเหลือเกิน แถมบางร้านรสชาติไม่ถูกปากเสียด้วย รู้สึกไม่คุ้มกับที่จ่ายไป วันนี้ เรามาแนะนำวิธีการทำเมนู “ปูผัดผงกะหรี่”แสนอร่อยให้ลองทำทานเองกัน แค่ซื้อปูม้าสดจากตลาดก็สามารถทำได้แล้ว ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยยยยย ><

🍴ส่วนผสม🍳

ไข่ไก่ 2 ฟอง

น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 3 ช้อนชา

น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

ปูม้า 700 กรัม

หอมหัวใหญ่ 1 หัว

ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ

นมข้นจืด 2/4 ถ้วย

น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอม

คื่นช่าย

พริกชี้ฟ้าแดง

🍴วิธีทำ🍳

เตรียมเครื่องผงกะหรี่ในชามผสมก่อนโดยใส่ไข่ไก่ น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ผงกะหรี่ นมข้นจืด น้ำพริกเผา และน้ำเปล่า ตีส่วนผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะใส่น้ำมทันพืชลงไปตามด้วยกระเทียมสับ ปูม้า ผัดจนปูม้าเริ่มเป็นสีส้ม ใส่หอมใหญ่ ต้นหอม ผัดจนไข่ในน้ำปรุงสุกเป็นก้อนๆ

ตามด้วยคื่นช่าย ต้นหอม พริกชีฟ้าแดง ผัดให้พอเข้ากันอีกที เสร็จแล้วก็ใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

แค่นี้ก็ได้เมนู “ปูผัดผงกะหรี่” แสนอร่อยทานแล้ว ลองทำทานกันดูครับ

กุ้งแช่น้ำปลา - อร่อย ต้องลองสักครั้ง

ถือเป็นเมนูคู่โต๊ะ สำหรับสายจิบเบา แฮงค์เอ้าท์ยามเย็น กับเมนู “กุ้งแช่น้ำปลา”แสนอร่อยที่พลาดไม่ได้ มันต้องมีบนโต๊ะ บอกเลยว่าเมนูนี้ทำง่าย ทำเองที่บ้านได้สบาย ขอแค่มีกุ้งแชบ๊วยสดๆ ก็สามารถทำได้ เรามาดูกันดีกว่าว่าเมนูนี้ทำอย่างไร ถ้าพร้อมแล้ว มาเริ่มทำเมนู กุ้งแช่น้ำปลา กันนนนนนนนน ><

🍴ส่วนผสม🍳

กุ้งแชบ๊วย 9-10 ตัว

กระเทียม 7-8 กลีบ

รากผักชี 4-5 ราก

พริกขี้หนูสวน ตามชอบ

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/3 ช้อนชา

น้ำปลา 1/3 ช้อนชา (สำหรับแช่กุ้ง)

สะระแหน่

มะระหั่นแว่น

กะหล่ำซอย

🍴วิธีทำ🍳

นำกระเทียม พริกขี้หนูสวน รากผักชี น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และเกลือ มาปั้นรวมกันให้ละเอียด

เด็ดหัวกุ้งและผ่าหลังเอาขี้กุ้งออก ล้างให้สะอาด คลุกกับน้ำปลาเล็กน้อย

เตรียมจานรองโดยวางมะระหั่นแว่น ใบสะระแหน่ และกะหล่ำซอย จากนั้น วางกุ้งลงบนกะหล่ำแล้วราดด้วยน้ำยำ เพิ่มความสวยงามโดายการวางกระเทียมหั่นสไลด์ไว้บนตัวกุ้ง ราดน้ำยำทับลงไปอีกที

แค่นี้ก็ได้เมนู “กุ้งแช่น้ำปลา” แสนอร่อยทานแล้ว ลองทำทานกันดูครับ เพิ่มสีสันต์ในการรังสรรค์กับเพิ่มมากยิ่งขึ้น

ผักกาดขาวห่อหมูสับ - สูตร(ไม่)ลับ ทำกินเองง่าย อร่อย ดีต่อสุขภาพ

เป็นอีกหนึ่งเมนูสุขภาพ ทำทานเองที่บ้านได้ ง่ายนิดเดียว วัตถุดิบใช้ไม่กี่อย่าง ถือเป็นเมนูดีต่อสุขภาพ สารอาหารครบถ้วน อร่อย ไม่ทำให้อ้วน เพราะใช้วิธีการนึ่ง เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มสุกี้ หรือถ้าหากไม่ชอบสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำจิ้มที่แต่ละคนชอบได้ วันนี้พัทธจะพาเข้าครัวทำ “ผักกาดขาวห่อหมูสับ” ถ้าพร้อมแล้ว มาเริ่มทำกันเลยจ้า

ส่วนผสม

ผักกาดขาว ตามชอบ

หมูสับ ตามชอบ

แป้งข้าวโพด

รากผักชี-กระเทียม โขลกละเอียด

ซอสปรุงรส หรือซีอิ้วขาว

น้ำตาล

วิธีทำ

แกะผักกาดขาวออกเป็นใบ ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้น นำผักกาดขาวไปลวกพอสลบ

นำวัตถุดิบ หมูสับ แป้งข้าวโพด รากผักชี กระเทียม ซอสปรุงรส น้ำตาล คลุกให้เข้ากัน

สำหรับผักกาด ให้ตัดส่วนก้านออก ใช้เฉพาะส่วนของใบ จากนั้น นำหมูที่ปรุงรสแล้ว เกลี่ยบางๆ ทั่วใบผักกาดและห่อเป็นชิ้น นำไปนึ่งประมาณ 5 - 10 นาที

เพียงเท่านี้ก็ได้เมนู 'ผักกาดขาวห่อหมูสับ' แสนอร่อย รับประทานพร้อมกับน้ำจิ้มสุกี้ได้เลย

ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย

เป็นเมนูแสนอร่อยอีกหนึ่งเมนู สำหรับ “ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย” รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน หอมกระเทียมพริกไทยมาก รับประทานกับข้าวเหนียวนึ่ง หรือข้าวสวยร้อนๆ หอมอร่อยเข้ากัน มาดูวิธีทำกันครับ

🍴ส่วนผสม : สำหรับ 2 ท่าน🍳

ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม

กระเทียม 50 กรัม

พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

รากผักชี 2 ราก

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรสหมู 2 ช้อนชา

น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร

🍴วิธีทำ🍳

1.เลือกซี่โครงหมู นำมาล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้

2.เตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ ทำซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย ได้แก่ กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำป่น ผงปรุงรสหมู น้ำตาลทราย น้ำมันหอย และซีอิ้วขาว

3.โขลกกระเทียม และรากผักชี เข้ากันให้ละเอียด

4.คลุกเคล้าซี่โครงหมู กระเทียมกับรากผักชีโขลก เข้ากับเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ จากนั้นหมักทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง

5.กระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อน นำซี่โครงหมูหมักที่เตรียม ใส่ลงไปทอด

6.ทอดซี่โครงหมูให้สุกหอม สีเหลืองสวยงาม วางลงบนกระดาษซับมัน เพื่อซับน้ำมันออก

“ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย” รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน หอมกระเทียมพริกไทยมาก รับประทานกับข้าวเหนียวนึ่ง หรือข้าวสวยร้อนๆ หอมอร่อยเข้ากัน อย่าลืมลองทำทานกันดูนะครับ