ไก่ผัดตะไคร้ - อร่อยโดนใจ ความสุขเต็มคำ

อีกหนึ่งเมนูแสนอร่อยที่บอกเลยว่าต้องลองทำสักครั้ง กับ “ไก่ผัดตะไคร้” เอาใจคนชอบกินไก่โดยเฉพาะ วัตถุดิบหาง่ายตามท้องตลาด รสชาติอร่อย เน้นเครื่องสมุนไพร วิธีทำก็ง่ายนิดเดียว มาลองทำกันเลยย ><


🍴วัตถุดิบ🍳

สะโพกไก่ ½ กิโลกรัม

ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา

พริกแดง 10 เม็ด

กระเทียมแกะ 6 เม็ด

กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูด ตามชอบ

น้ำเปล่า เล็กน้อย

🍴วิธีทำ🍳

โขลกพริก กระเทียม กะปิ ตะไคร้ ให้เข้ากันจนละเอียดเข้ากัน

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกแกงที่โขลกลงผัดจนหอม ใส่ไก่ลงไปผัดจนสุก ปรุงรสน้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ใบมะกรูดคลุกเคล้า

ตักใส่จานเสิร์ฟ กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ตักใส่จานเสิร์ฟ

แค่นี้ก็ได้เมนู “ไก่ผัดตะไคร้” แสนอร่อยทานแล้ว ลองทำทานกันดูครับ