"ลาบหมูทอด" รสแซ่บ แสบปาก

กลืนน้ำลายแป๊บ ! ชวนมาแซ่บกับเมนูลาบทอด อาหารอีสานโฉมใหม่ จับลาบปั้นเป็นก้อนทอดกรอบ ๆ เคี้ยวเพลินเหมาะปาร์ตี้เย็นนี้จริง ๆ ใครกำลังมองหาอาหารอีสานสุดแนวสำหรับปาร์ตี้กับผองเพื่อน ลองจับลาบปั้นเป็นก้อนทอดกันดีไหม เราขอนำเสนอ เมนูลาบทอด ก้อนกลมพอดีคำ รสแซ่บนัว กินกับน้ำจิ้มแจ่วเด็ดมาก

ส่วนผสม ลาบหมูทอด

หมูติดมันบด 300 กรัม

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

พริกป่น (ตามชอบ)

ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดซอย 6 ใบ

ต้นหอมซอย 2 ต้น

ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น

หอมแดง 5 หัว

น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำลาบทอด

ผสมหมูบดกับน้ำมะนาว น้ำปลา และพริกป่นให้เข้ากัน เติมข้าวคั่วและแป้งทอดกรอบลงไปคลุกคนให้เข้ากัน

ใส่ใบมะกรูดซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย และหอมแดงลงไปเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน

ปั้นลาบหมูเป็นก้อนกลม ๆ เตรียมไว้

นำลาบปั้นก้อนลงไปทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟกลางอ่อน รอให้สุกเองโดยไม่ต้องกลับด้าน ทอดจนเหลืองสวย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ

พอเห็นภาพเมนูลาบทอดแล้วน้ำย่อยเดินอย่างแรง ถ้าเบื่อลาบหมูทอดหรือลาบเจแล้วก็ดัดแปลงใส่เนื้อไก่หรือเนื้อวัวแทนก็ได้นะคะ อ้อ… อย่าลืมเตรียมข้าวเหนียว ผักสด และน้ำจิ้มแจ่วนะคะ