แกงเห็ดรวมรสเด็ด!!!

อีกหนึ่งอาหารอีสานที่ขึ้นอยู่ของเราก็คือ "แกงเห็ด" ซึ่งมีรสชาติจัดจ้าน อีกทั้งยังเป็นอาหารสุขภาพได้อีกด้วย วันนี้เราจะลองมาทำแกงเห็ดรวม เหมาะมากกับอากาศช่วงนี้ที่ฝนตกบ่อยๆ ได้ซดร้อนๆก็คงจะดี แถมมีข้าวสวยร้อนๆด้วยยิ่งดีไปใหญ่ มาดูกันว่า "แกงเห็ดรวม" จะมีส่วนผสมกับวิธีทำกันอย่างไรบ้าง

ส่วนผสม

เห็ดออรินจิหั่นชิ้น

เห็ดเข็มทอง

เห็ดฟางผ่าครึ่ง

เห็ดขอน

น้ำใบย่านาง

น้ำเปล่า

พริกสดสีแดงบุบพอแตก

ตะไคร้บุบพอแตก

หอมแดงบุบพอแตก

ผักหวาน

ปลาแห้ง

น้ำปลา

น้ำปลาร้า

เกลือป่นหยาบ

วิธีทำ

ล้างเห็ดออรินจิ เห้ดเข็มทอง เห็ดฟาง และเห็ดขอนให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ

ใส่น้ำใบย่านาง น้ำเปล่า พริกสด ตะไคร้ และหอมแดง ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดใส่เห็ดทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า และเกลือป่น

พอเดือดอีกครั้งใส่ผักหวาน และปลาแห้ง ปิดไฟยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

หากใครกำลังมองหาร้านอาหารอร่อย บรรยากาศดีๆ ขอแนะนำร้านนี้เลยค่ะ ร้านอาหาร The Home ร้านอาหารสไตล์ฟิวชั่น ไทย-อีสาน อาหารหลากหลาย มีทั้งอาหารไทยและอาหารอีสานรสชาติจัดจ้าน อีกทั้งยังมีห้องคาราโอกเกะและห้องจัดเลี้ยง ไว้รองรับสำหรับลูกค้าที่มาเป็นหมุ่คณะ แล้วต้องการความเป็นส่วนตัว
สำรองห้องและสอบถามเพิ่มเติม http://www.thehomeubon.com/